Durchscheinend mit glänzenden Silberreflexen; intensiv mit Aromen von frischen Früchten wie Zitrone, weissen Blüten und leicht pfeffrigem Buchsbaum; offener Auftakt im Gaumen, frisch und spritzig, mit einer schönen Mineralität im Abgang.
- Land: Frankreich
- Region: Val de Loire
- Traubensorte: Sauvignon Blanc
- Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 2 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 12° C
- Vinifikation / Ausbau: Kaltstabilisierung der Säfte einige Tage vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung auf der Feinhefe.
- Empfehlungen: Als Aperitif, zu geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten oder Loire-Ziegenkäse, Crottin de Cavignol.