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Badoux 1908 blanc Vaud aoc Henri Badoux
Schweiz » Waadt


Badoux 1908 blanc Vaud aoc Henri Badoux
Badoux 1908 blanc Vaud aoc Henri Badoux (2018)
Funkelndes, tiefes Zitronengelb; in der Nase frisch, leicht laktisch, florale und weisse Fruchtfleischaromen, unterstrichen von Mineral- und Kreidenoten, charakteristisch für den gipshaltigen Boden; im Gaumen herrlich erfrischender Ansatz. Angenehm fruchtig, begleitet von einer subtilen, eleganten, mineralischen Note und umhüllt von laktischen Düften. Seine nervöse, lebhafte Struktur verleiht ihm Relief und Charakter; das frische Finale ist rund und geschmeidig . Es verleiht dem Wein seinen jungen, leutseligen Charakter.

Flasche: 70 cl
Alkoholgehalt: ca. 11.50% Vol.
Trinkbar bis: bereits genussreif, 2 Jahre lagerfähig
Vinifikation/Ausbau:
Nach einem langsamen, sanften Pressen vollzieht sich die Gärung während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber Finesse und das sortentypische Bukett beibehalten. Malolaktische Gärung abgeschlossen.
Degustationsnotizen:
Funkelndes, tiefes Zitronengelb; in der Nase frisch, leicht laktisch, florale und weisse Fruchtfleischaromen, unterstrichen von Mineral- und Kreidenoten, charakteristisch für den gipshaltigen Boden; im Gaumen herrlich erfrischender Ansatz. Angenehm fruchtig, begleitet von einer subtilen, eleganten, mineralischen Note und umhüllt von laktischen Düften. Seine nervöse, lebhafte Struktur verleiht ihm Relief und Charakter; das frische Finale ist rund und geschmeidig . Es verleiht dem Wein seinen jungen, leutseligen Charakter.
Empfehlungen:
Zum Aperitif, zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, einer Goldbrasse in Folie, zu Forellen "Müllerin", Eglifilets, Spargeln an Sauce Mousseline.
Allgemeine Informationen:


Preis: 13,00